Postre de plátano con crema de cacahuate y Mix de quinoa

El otro día estaba experimentando de qué otra manera me podía comer mis Mixes de quinoa, arándanos y chocolate… ¡y así surgió esta receta!

Además de rica y refrescante, es taaaan fácil de hacer que a cualquier persona le quedará deliciosa.

Ingredientes:

- Plátanos

- Crema de cacahuate

- Chocolate para derretir (te recomiendo que sea arriba de 70% cacao)

- Mix de quinoa, arándanos y chocolate

- Opcional: Crema de cacahuate sabor chocolate o crema de almendras sabor chocolate

Instrucciones:

1. Parte los plátanos en tercios. Después parte esos trocitos por la mitad como puedes ver en la foto de abajo.

2. Unta crema de cacahuate a cada mitad y luego pon las mitades encima de otras mitades.

3. Mete el chocolate al microondas en lapsos de 20 segundos y vuelve a repetir hasta que se derrita (NO lo pongas por más de 20 de segundos de corrido porque se quema). También lo puedes derretir a baño maría.  

Opcional: yo después mezclé el chocolate derretido con crema de cacahuate sabor chocolate y quedó súper rica la combinación.

4. Unta el chocolate (o la mezcla de chocolate con crema de cacahuate) encima de los trocitos de plátano. 

5. Agrega Mix de quinoa, arándanos y chocolate encima del chocolate.  

6. Llévalo al congelador por mínimo 2 horas ¡y listo!  

Me encanta que el Mix de quinoa le da un toque crujiente.  

Creo que es un snack perfecto para media tarde cuando tienes antojo de algo dulce ¡o incluso como snack para antes de hacer ejercicio! verás que el plátano y la crema de cacahuate te darán energía antes de ir a correr o al gym.  

No olvides mandarnos foto si haces la receta ¡nos encanta ver sus versiones de nuestras recetas!  

Lindo día, Mafer.