Pan de plátano con granola

Podría estar casiiii segura que a TODOS nos encanta el pan de plátano 🍌

Porque además de delicioso ¡es súper fácil y rápido de hacer!

El día de hoy te comparto esta receta para hacer pan de plátano saludable al cuál le agregué barritas de avena goodis para darle un toque original y crujiente (ya verás a qué me refiero)

Además, amo esta receta porque a diferencia de otras, este pan no queda para nadaaaa seco ni ahogón 😋

Ingredientes:

- 4 plátanos maduros

- 3 huevos

- 1/2 taza del aceite vegetal de tu preferencia (yo prefiero el de oliva)

- 1 chorrito de vainilla

- 1.5 tazas de harina de avena

- 1 cucharadita de polvo para hornear

- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 3/4 taza de azúcar morena

- 1/4 cucharada de sal

- Barritas de avena goodis al gusto (del sabor que prefieras)

Instrucciones:

1. En un recipiente aplasta los plátanos con un tenedor  

2. Ahí mismo, vierte los ingredientes líquidos (huevos, aceite de oliva y vainilla) y mezcla  

3. Agrega los ingredientes secos (a excepción de las barritas de avena) uno por uno hasta que se integren a la mezcla  

4. En un molde previamente engrasado vierte y distribuye uniformemente la mezcla  

5. Desbarata las barritas de avena hasta que queden en trozos pequeños. Yo usé 1 barrita de chocolate y avellanas y 1/2 barrita de coco y açaí (pero puedes usar el sabor y cantidades que quieras)  

6. Agrega los trozos de barrita de avena encima de la mezcla y hornea a 160ºC por 40 minutos (el tiempo puede variar dependiendo de la potencia de cada horno, te recomiendo estar al pendiente para evitar que se queme)  

7. Deja enfriar en el molde por aproximadamente 1 hora  

Y listooooo, a disfrutar